波波莓奥脆的做法（澳门凉果的正宗做法）

材料

奥利奥巧克力饼干60g，黄油70g，糖粉50g，香粉2g，蛋白40g，低筋面粉160g，玉米粉15g，泡打粉1g

做法

1、先将奥利奥饼干掰成小块，备用；将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。

2、在步骤（1）混合好的黄油糖粉中分次加入蛋白，搅拌均匀。

3、将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤（2）中，拌匀。

4、将奥利奥饼干加入步骤（3）中，拌成面团状。

5、将步骤（4）搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。

6、将步骤（5）取出，将其切成1cm厚的圆片。

7、将步骤（6）摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟。