盐水可以做豆腐吗（用普通盐可以制作豆腐吗）

不可以，盐水不可以做豆腐。卤水点豆腐是一种传统做法，原理是卤水的成分有氯化镁、硫酸钙等，它能使分散的蛋白质团粒凝固变性，挤出水分，变为凝胶体。而这种做法就是用盐水点豆腐，但不能用盐水泡豆腐。豆腐是一种营养丰富的食物，富含高质量的蛋白质、多种矿物质和多种维生素，对身体有益。

但是用盐水泡豆腐并不能达到制作豆腐的效果。因此，用盐水可以做豆腐的说法是不正确的。

可以，1、用料：盐一勺、老豆腐一块、油适量。2、先把老豆腐切成大小适中的小方块。3、加盐浸泡切好的豆腐块，泡一下午就特入味了。

4、把浸好的豆腐块捞出晾干水分。

5、锅中倒油，油热七八分时，把豆腐块夹入油锅，油锅里的油没过豆腐块，炸至豆腐块膨胀变大，两面金黄即可捞出沥干油，调个爱吃的酱料就可以开吃啦。