烧牛肉用哪些香料（红烧牛肉三放三不放）

烧牛肉可以用到肉蔻，茴香，桂皮，香叶，花椒等等香料。主要是根据原料的情况和各地口味的不同来搭配。烧牛肉最主要的就是一定要将牛肉炖烂，汤汁味道要浓郁厚重，这样的牛肉才会更入味，适当放入一些辣椒能够刺激味蕾，吃起来更过瘾。

配桂皮八角。

桂皮八角非常实用，也是经常使用到的一种香料，在煮牛肉的时候，放这两种香料进去，顿时让原本有腥味的牛肉，会闻起来香气四溢，毫无之前的腥味。