白糖
我们往面团里加的小调味品就是白糖。它可以很好的促进酵母的激活。可以让面团更好的发酵柔软。如果天冷的时候速度会慢一些。而天热的时候就会很快。
小苏打
除了白糖之外,还有一样东西就是小苏打。如果家里是用老面肥发酵的话,发好面之后必须要放点儿小苏打,防止面食过酸。而用发酵粉发面的话,可以不用额外添加小苏打。
牛奶
还可以放一点儿牛奶,让蒸出来的馒头不但暄软而且还很白,牛奶过期三五天只要没发酸发臭都可以加到馒头面里, 效果非常的惊艳。
白糖
我们往面团里加的小调味品就是白糖。它可以很好的促进酵母的激活。可以让面团更好的发酵柔软。如果天冷的时候速度会慢一些。而天热的时候就会很快。
小苏打
除了白糖之外,还有一样东西就是小苏打。如果家里是用老面肥发酵的话,发好面之后必须要放点儿小苏打,防止面食过酸。而用发酵粉发面的话,可以不用额外添加小苏打。
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