1.
用料：南瓜110 克，酵母2 克，面粉200 克，牛奶 适量，糖10克
2.
除了牛奶以外所有的材料倒一起揉
3.
因为面团不同的吸水性，每个牌子的面粉吸水性不同，我加了3勺牛奶，大家自己调节，直到能把面团揉成型。
4.
基本揉成型后盖上保鲜膜静置5到10分钟
5.
静置好以后大家就开始拼命揉吧，这里有个小技巧，两只手成八字形状把面团面筋打乱。这时面团很丑像一块破布一样。大约揉个10分钟你会发现面团约揉越轻松。开始换个手法用一般揉面团的手法揉，再揉个10分钟左右面团有橡皮泥的质感差不多好了。
6.
表面很是光滑，然后搓成长条分成想要的大小。我分的45克一个剂子，馅25克。馅我不喜欢太多容易造成蒸了以后面皮内凹。
7.
面一定要揉透这个是决定成型后表面是否光滑的关键，揉啊揉。切一刀切面如图，擀皮子包馅，每个小剂子也一定要揉透不能有气泡，发酵是无时无刻不在进行大家一定要速度快，每个分好的小剂子包之前再揉揉气泡揉掉。
8.
包好馅发酵，我是放烤箱发酵，大约32度左右发酵30分钟。烤箱发酵真的相当方便。不用考虑温度对发酵的影响。面团发至原来两倍大。大火开上笼蒸10分钟，捂一分钟开盖子。
9.
胖胖的南瓜绿豆包就好了，等稍凉了再印章。
