砂锅煮东西喷水（砂锅煮东西外壁冒泡）

1、水位太高；

2、火力太猛。砂锅的保温性能比较好，锅里烧沸腾了以后只要开一小点火，就可以保持锅内的温度，这时候火太大还盖着盖，当然会喷水，跟锅里在煮什么没有关系。

另外用砂锅煮粥沸腾以后要多搅拌、刮刮锅底，否则容易粘锅，一粘锅就容易糊底。