空心魔芋怎么做的（魔芋怎样做出来又好吃又劲道）

步骤 1

将食用碱用50克的水化开

步骤 2

将2950克水烧开

步骤 3

将魔芋粉缓慢少量的倒入开水中，边倒边搅拌

步骤 4

搅拌至魔芋膨化，时间大约要15分钟。

步骤 5

将化好的食用碱倒入魔芋糊中快速的进行搅拌均匀，便停止搅拌，时间不超过1分钟。

步骤 6

盖上盖闷一会至凝固

步骤 7

划成块状加水煮，越煮越硬。

步骤 8

魔芋煮硬了就可以了。