吃不完的草鱼怎么腌制保存(草鱼的腌制方法最简单的)

吃不完的草鱼怎么腌制保存(草鱼的腌制方法最简单的)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 13:24:17

吃不完的草鱼怎么腌制保存

容器法

首先准备一个容器或者盆子,把鱼放在冷水中静置1-2个小时,然后取出来直接放入冰箱冷藏。这个浸泡冷水的过程可以让鱼在冰箱里慢慢死亡,并且低温的环境会极大的保鲜鱼肉的口感。

 白酒法

把鱼嘴分开,然后用针管灌入1-2毫升的白酒,让在放入通风避光的环境中,可以有效的防止腐烂。

冷冻法

这种办法就是比较简单方便,就是直接把活鱼放入冰箱冷冻,可能鱼会在冰箱里翻滚一阵。但是等下次解冻食用的时候,口感还会和鲜鱼一样。

 盐水法

在家里杀鱼的话,先不急于去鳞,可以先清除内脏,然后把鱼肉放入淡盐水中浸泡一段时间,这样加工过的鱼会减慢变质的速度。

 芥末法

如果可以接受芥末味道的朋友可以用这个办法。首先用芥末粉或者芥末膏都可以,均匀的涂抹鱼身和鱼内,然后准备一个容器,在容器壁上也涂上适量的芥末,最后用保鲜膜密封,这样可以使鱼肉3天不变质。

 啤酒法

取一罐啤酒,然后把准备好的鱼划伤几刀,然后均匀在鱼身和鱼内均匀的涂抹啤酒,然后放入冰箱保存,这样在下次烹饪的时候可以极大的保留鱼肉的鲜美。

热水法

准备一锅80度的热水,然后把处理好的鱼肉放入热水中,静置几分钟等到鱼肉表面变白,就可以捞出放入冰箱冷冻。这样的热水处理过的鱼肉可以比其他方法保鲜几倍。

1,.先把草鱼鱼鳞刮掉再将没用部分取出,用两脚夹住鱼头再用刀从尾到头切开。

用干净的布把其中水分擦干,用酒撒在鱼身(最好是均匀的撒)接着把盐到入,盐最好到入总量的三分之一(一般以家庭食盐为标量)。

2,根据上步再把花椒均匀的撒在鱼身上(适量),再放在密封的容器里,一般以一个星期左右。

3,从密封的容器中拿出鱼,把鱼拉开能使一根木棍撑住鱼肚子的两边,再用绳子穿入肉中用“S”型穿出(只要能吊即可)。挂在晾衣架上放置通风处,时间一般为最多一个月。

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