韩国土豆粉蒸饺怎么做（水晶蒸饺用土豆粉能做吗）

准备材料：白菜100克、猪肉末100克、土豆粉150克、姜末5克、葱末10克、盐3克、鸡粉2克、生抽10克、香油5克、清水550毫升

一、姜末、葱末备用，白菜切丝；

二、倒入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡粉、生抽、香油，搅拌均匀，倒入白菜丝，搅拌均匀；

三、倒入土豆粉、清水50毫升，搅拌成絮状，抓匀；

四、菜板上撒面抹匀，放入面团揪成剂子，压扁擀成面皮；

五、包入馅料，包成饺子；

六、清水500毫升隔水，大火蒸15分钟

七、最后装盘即可食用。

土豆煮熟去皮碾压成泥，要反复不断地碾压至土豆成糊状同等重量的白面用开水烫成熟面团再把土豆泥、白面和同等重量的土豆淀粉揉合在一起形成光滑的面团面搓成长条分割成剂子，擀成饺子皮儿，包入荤馅或素馅儿，捏成饺子上锅蒸熟。