龙头鱼冷冻影响口感吗(龙头鱼可以放速冻里吗)

龙头鱼冷冻影响口感吗(龙头鱼可以放速冻里吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 07:56:08

龙头鱼冷冻影响口感吗

影响,1、龙头鱼含水分多,若想吃新鲜的龙头鱼可以放入冰箱冷冻,一般1-2天就得吃,否则时间久了影响口味

2、放置于水内饲养,这样利于吃鱼的时候保证活鱼的新鲜,同时每天勤换水,夏天可以放1-2天,冬天可以3-4天。

冷冻鱼肯定没有新鲜的活鱼肉质鲜美,因为在冷冻的过程中,鱼肉中的水分同样被冻结,鱼肉的蛋白质发生了一系列的物理变化,导致口感下降。

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