毛豆烧什么好吃（水煮毛豆一般煮几分钟）

烧鸭子好吃

食材：鸭腿两个 毛豆子 青红辣椒

调料：大蒜姜片八角桂皮香叶 花椒 豆瓣酱 生抽老抽 盐鸡精

做法：

1、把鸭腿剁小块清洗干净，准备青红辣椒，大蒜花椒桂皮，香叶八角备用。

2、把鸭肉冷水下锅➕料酒➕姜片焯水捞出。

3、另起锅烧油，把鸭肉煎至微黄，加入香料炒出香味。

4、加一勺红油豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀，倒入一罐啤酒，加半碗清水，盖上盖子炖30分钟。

5、30分钟后加入毛豆子再炖5分钟，最后加入青红辣椒，加适量盐鸡精翻炒均匀即可出锅

炒肉，
准备食材：茄子300克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，白醋3克，淀粉5克，水淀粉5克，食用油适量。

步骤2

茄子切滚刀块。

步骤3

放入白醋3克、淀粉5克拌匀。

步骤4

红椒切丁。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。