温州粉干怎么炒(温州粗炒粉干正宗做法)

温州粉干怎么炒(温州粗炒粉干正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 00:50:04

温州粉干怎么炒

食材:粉干1斤,半豆芽500克,胡萝卜半只,香菇12只,高粱肉300克,对虾干6只,盐1勺,酱油1勺,黄酒4勺,味精1勺,鸡蛋2个

1、所有辅料清洗干净,切片切丝切段;高粱肉蒸熟切片。

2、粉干下热水,煮软。

3、将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来,不要煮熟了。

4、捞出的粉干冲凉水,控干水份。

5、热锅,下猪油。

先炒鸡蛋,炒好捞出。

6、再加点油,爆香蒜片和葱段。

7、胡萝卜丝和香菇丝下锅炒熟,一勺黄酒,炒好捞出。

8、加点猪油,下锅炒豆芽和葱段,加一勺黄酒,半勺盐炒熟,炒后捞出。

9、加猪油,下粉干翻炒。

半勺盐、一勺酱油、两勺黄酒翻炒。

10、

加入鸡蛋,一勺黄酒、一勺味精继续翻炒。

11、

将粉干翻炒均匀。

温州炒粉干出锅。

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