瘦肉150克，豆芽300克，蒜5瓣，大葱20克，姜2克、食用油20克，辣椒面10克，花椒2克，干辣椒5个，生抽2克，盐2克，豆瓣酱2克，淀粉3克，料酒2克。
瘦肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟，步骤3
蒜切末。
步骤4
大葱切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
干辣椒切断。
步骤7
炒锅中倒入5克食用油，放入大葱、姜末、豆瓣酱、花椒，炒香，倒入一碗清水，调入盐、生抽，大火煮沸后，放入豆芽，煮至断生，捞出放入大碗中，再加入瘦肉，再次煮沸后，立马捞出，铺入豆芽上，盛出剩余汤汁，依次铺入蒜末、干辣椒、辣椒面。
步骤9
另起新锅，油温7成热时，淋入辣椒面上即可。
答案：
煮瘦肉的做法是先将瘦肉洗净切块，加入适量的水和调料，煮至熟烂即可。
原因：
瘦肉是一种易于消化的高蛋白低脂肪食品，适合健身人士和减肥人群食用。
煮熟的瘦肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助于增强体质和提高免疫力。
延伸：
除了煮瘦肉，还可以用瘦肉做成其他美食，比如瘦肉粥、瘦肉炒饭、瘦肉炖土豆等。
在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，比如盐、酱油、姜、葱等，提升食物的口感和营养价值。
操作步骤：
1.将瘦肉洗净切块，放入锅中；
2.加入适量的水，水量要稍微多一些，以便煮熟后有汤汁；
3.加入适量的调料，比如盐、酱油、姜、葱等，根据个人口味调整；
4.大火煮开后转小火，煮至瘦肉熟烂即可。
