九田家照烧鸡腿做法（九田家照烧鸡腿饭做法说明书）

食材：鸡腿500克、料酒2勺、酱油2勺、蜂蜜1勺、饭1碗、黑椒碎黑椒粉2勺、盐1勺、西蓝花适量、胡萝卜1根、老抽2勺、大蒜2瓣、生姜4片、清水2勺

方法/步骤：

1、鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。

2、碗里加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽、清水拌匀。

3、蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。

4、切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦。

1. 鸡腿去骨，(先用刀在中间划开，然后用剪刀剪非常的快，要将筋骨去除)

2. 去筋用肉锤敲松，这样肉可以更细腻而且煎时候不会回缩

3. 用料酒、蚝油、糖和生抽腌制入味，我腌制了2个小时以上

4. 将电饼铛打开预热，表面薄薄的刷一下油、鸡腿带皮那面先放入煎(可以用铲子帮忙压下定型)

5. 然后翻面继续煎微黄后加入照烧汁(可以用生抽、蚝油、香油、糖和蜂蜜、适量纯净水拌匀自制)

6. 看鸡腿肉上色入味后就可以啦