土豆下饭做法（土豆最简单做法下饭）

原料:土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm、花椒1小匙、生姜1片（切丝）

制法:

步骤1

土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

步骤2

炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

步骤3

放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

步骤4

炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。

酸辣土豆丝的家常做法：

一、工具原料

青红椒 (适量)

土豆 (适量)

菜油 适量

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

鸡精 适量

二、方法步骤

1、土豆刨去外皮，清洗干净，再切成细丝备用。

2、土豆丝放在清水里浸泡，去除表面的淀粉，沥净水分备用。

3、青红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝备用。

4、锅中放入适量的菜油，加入青红椒丝，大火翻炒均匀。

5、倒入准备好的土豆丝，调入适量的生抽、醋和盐，大火翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅