冰晶为什么越用越干(冰晶的正确使用方法图解)

冰晶为什么越用越干(冰晶的正确使用方法图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 15:17:42

冰晶为什么越用越干

冰晶的数量和大小受核速度和晶体生长速度两个因素的影响,两者都受温度的影响。晶体的生长速度在0℃时有所增加,但在0℃时成核速度较慢,所以在0℃时晶体的体积较大,而在0℃以下温度冻结则体积较小。
冰晶体的尺寸还影响干燥速度和产品在干燥后的溶解速度及质量。大冰晶有利于升华,小冰晶有利于升华,大冰晶溶解速度慢,小冰晶溶解速度快,冰晶越小越干,反映了产品的原始结构。

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