火锅店的小油条怎么做（火锅店里的炸小油条怎么做的）

小油条是一道非常受欢迎的火锅店美食，做法很简单。把面粉、小苏打及酵母混合在一起，加适量水和油揉成面团，醒发30分钟左右。

然后将面团揪成小条形，放入油锅中，中小火炸制至金黄色捞出，用厨房纸吸干多余的油，即可温热食用。小油条外脆里软，油香十足，可以用来蘸酱或直接掏进锅里食用，口感更佳。

用中肋面粉加适量泡打粉，一点点盐用水揉成稍软的面团后，醒面2个小时，再做好油条丕，用4层油温炸，不停翻动，炸制金黄色就好了。