海底捞茴香小油条做法（海底捞的茴香小油条直接吃还是煮）

食材: 三碗面粉、适量的食盐、少许糖、一小把茴香粒（需要先炒香）2g酵母粉、25g 食用油、

方法: 面粉中依次放入准备好的食盐、炒香后的茴香粒揉碎、白糖、翻拌均匀，把2g 的酵母用温水冲开，倒入面粉中，搅拌成絮状，放入25g 食用油，再揉和成光滑面团，装在塑料袋里，排空空气，发酵成蜂窝状即可。

发酵好的面团不用搜直接按扁，擀成5毫米左右的面片，切成比筷子稍粗的细条，揉搓成圆柱形，放置备用。

起锅烧油，油温五道6成，转小火放入搓好的小油条，开始炸至金黄色即可出锅。

1· 茴香炒热，炒至微黄。

2.炒热的茴香捣碎备用

3· 面粉中加入捣碎的茴香、酵母、盐、鸡蛋、油以及适量水，和面发酵。

4· 发好的面揉好排气，擀成一厘米厚的长方形，切成一厘米厚的条，搓成圆条

5· 油温五成热下锅炸，小火慢炸，炸至两面金黄捞出。

6.又香又脆的海底捞同款茴香小油条就做好啦