1.
准备猪筒骨200克,清洗干净,切成块备用,起锅烧水,放猪筒骨加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,鲜石橄榄10克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。
2.
准备鸡肉150克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放鸡块加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,鲜石橄榄5克,姜片2克,草果1克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。
3.
准备鸽子肉100克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放鸽子肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,鲜石橄榄6克,姜片2克,食盐2克,花椒1克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。