芡实怎么去除一层薄薄的皮（晒干的芡实怎么去硬壳）

将芡实浸泡在温水中，待15~20分钟后，将芡实捞出放在桌子上，用刚性的毛刷刷去芡实表面的薄薄一层皮即可。
这是因为芡实外层的皮较为坚硬，而浸泡后可软化其表面，使得刷子刷去皮较为容易。
而且毛刷应该选择比较硬的，这样可以更好地去除表面的皮。
除了刷皮的方法，还有一些其他的去皮方法，比如用开水烫过的热水浸泡芡实，或者等芡实煮熟后直接将皮剥掉。
不同的方法适用于不同的情况，因此可以根据需要选择合适的方法。
另外，去皮时要注意芡实的保鲜，避免芡实表面受到伤害而影响食用质量。

使用热水烫煮因为在热水中，芡实表皮会开始发生分解，然后会自然地脱落。
烫煮后，薄皮更容易被去掉，同时也令芡实更加柔软。
在烫煮芡实的时候，最好的方法是将芡实放入沸水中然后尽量少动它，同时让它静置5-10分钟。
如果你需要去掉厚的皮层，可以将烫煮时间延长一些。
芡实去皮后，可以通过淋上少许橄榄油和盐，然后与蔬菜搭配食用，制成健康美味的餐点。