烙馍卷河虾的做法（河南烙馍卷河虾怎么炒虾好吃）

准备食材：小河虾、姜、盐、胡椒粉、黑胡椒碎、面粉、玉米面、鸡蛋、生菜等。

将小河虾多淘洗几次，彻底清洗干净里面的泥沙，在锅中添上水，待水开后，放进小河虾，用开水焯烫一下。

待小河虾变色之后，捞出沥干水分，放在盆中加上姜、盐、胡椒粉和黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制几分钟。

将面粉和玉米面放入，磕上一个鸡蛋，搅拌均匀。

在锅中添上油，待油温至5成热时，用勺子挖上一勺调好的虾馅，用筷子稍微压扁，下入锅中，炸制酥脆。

另取上300克的面粉，一点一点的加上170克的水，和成比较软的面团，静置20分钟。

将面团分成一个个比较大的剂子，用擀面杖擀成薄饼。

平底锅倒上少许的油，将薄饼放进去，两面都烙熟。

在烙好的饼中，先铺上生菜，然后再摆上炸好的虾团。