瓜汤的做法（瓜瓜汤做法大全）

鸡丝冬瓜汤

原料：鸡脯肉100克，冬瓜片200克，党参3克，黄酒、精盐、味精各适量。

鸡丝冬瓜汤的做法：

(1)先将鸡脯肉洗净，切成细丝，放人沙锅内，加水500克左右。

(2)党参洗净也放人沙锅内，大火煮开后改为小火炖至八成熟时，汆入冬瓜片，加入黄酒、盐、味精，待冬瓜熟透时即可，早晚2次分服，当日吃完。

1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。

2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。

3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。

4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。

5.倒入煮花蛤的水煮。

注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。

6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅