搭配猪瘦肉、灵芝石斛麦冬、生姜、盐、鸡精。
做法
1、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用。
2、灵芝石斛麦冬洗干净,连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅,加入适量的水,放进砂锅隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖2到3个小时即可。
3、炖好的汤,根据自己的口味加入适量的盐,鸡精调味即可。
搭配老母鸡煲汤最好
1、石斛,灵芝,鸡,虫草花,盐各适量。
2、老母鸡一只宰好洗净。
3、准备好石斛、灵芝、虫草花。
4、冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫。
5、加入斛、灵芝、虫草花一起烧开,文火炖1个小时左右,炖好的鸡汤加点盐调味就行了,喜欢的话加点鸡精或味精。