爆米花放凉为什么不脆(刚做好爆米花怎么保存才能不回软)

爆米花放凉为什么不脆(刚做好爆米花怎么保存才能不回软)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 18:03:23

爆米花放凉为什么不脆

爆米花本身的分子和物理结构导致其容易吸收空气中的水分

刚出锅的时候是热的,能支持水分蒸发,凉了以后就开始吸水了

外面卖的爆米花通过表面挂一层糖浆(密封包装卖的),或者增加油和糖浆的量,并提高保存温度(电影院现做的)来保留口感

爆米花放凉就会吸收空气中的水份所以7h脆了

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