西兰花炒虾仁是怎么做的(西兰花炒虾仁的正宗做法大全)

西兰花炒虾仁是怎么做的(西兰花炒虾仁的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 14:16:33

西兰花炒虾仁是怎么做的

食材明细

主料: 西兰花一个 鲜虾仁二十个

配料: 胡萝卜一根 蒜籽二十个 葱一段 姜一块

辅料: 盐一茶匙 胡椒一茶匙 鸡精一茶匙

做法

1. 西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。

2. 蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。

3. 锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。

4. 放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。

5. 临出锅放入鸡精少许即可。

材料

西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

做法

1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!

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