孜然炒和不炒的区别(孜然粒为什么炒了就不苦了)

孜然炒和不炒的区别(孜然粒为什么炒了就不苦了)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-20 03:22:48

孜然炒和不炒的区别

炒过的会更香一些,磨成面撒在熟食上用,生的在食物将要熟的时候撒上。

1、孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中,含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

2、孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

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