红烧肉水少了能加水吗（红烧肉加水太少中间能加水吗）

能加水。其实正确的做法是往里面倒入70度左右的热水。若是直接往里面倒入凉水的话，这样会因为一热一凉的刺激，导致五花肉并不是那么容易被炖烂，所以在这个时候一定要用热水，这一步没有做对的话，无论炖多久的时间，都不会把五花肉炖的特别的软烂，把热水添加进去之后，盖上锅盖用中火慢炖40分钟的时间。

等时间到了之后用大火收一下汤汁，然后加入少许食用盐和生抽，搅拌均匀之后出锅装盘，就可以开始享受美味的红烧肉了。