红烧猪脚怎样做最好吃(红烧猪脚最简单好吃的做法)

红烧猪脚怎样做最好吃(红烧猪脚最简单好吃的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 23:25:57

红烧猪脚怎样做最好吃

用料

猪蹄姜蒜葱八角香叶桂皮干红辣椒花椒冰糖料酒生抽老抽

美味的家常菜:红烧猪蹄的做法

1猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用;

2葱头、姜、蒜洗净备用;

3八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用;

4锅里放油,下入葱姜蒜爆香;

5再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味;

6炒香的调料捞起备用,锅里的油不用捞起留在锅中;

7抓一小把冰糖放入锅里(不用另外放油,就用刚炒调料用的油),中小火煮至冰糖全部溶化 ;

8倒入猪蹄,翻炒至均匀上色;

9加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;

10加入炒香的调料翻炒下;

11加入没过猪蹄的热水,大火烧开后盖好锅盖转小火煮70-80分钟左右;

1270-80分钟左右可以时可以试下咸味够不够,不够可以加点酱油(不建议加盐),最后用中大火收汁即可。

13捞出装盘。美味的猪蹄多吃更美丽哦!

锅中加入适量的油烧热,油温烧热后加入准备好的冰糖炒,糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。

加入调料

中途再加入准备好的香料和干辣椒,然后再加入适量的啤酒,再加入适量的水大火烧开。

烧90分钟

锅中加入适量的食用盐,适量胡椒粉,适量老抽,大火烧开之后转小火烧90分钟。

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