三鲜汤鸡蛋糕怎么做（安徽三鲜汤里的蒸鸡蛋糕怎么做）

1.

打2个鸡蛋然后加5克盐搅拌均匀，100克豆腐切成小方块，50克黑木耳提前2小时300ml水泡发后洗净，10克小葱切成段都装盘待用。

2.

烧热30ml食用油后，将2个鸡蛋倒进去不要摊开，让其在锅底中间部位煎好翻面

3.

成型后盛起切成平行四边形备用，这就是我们称之为的“蛋糕”了。

4.

锅内烧热20ml油下入10克姜10克蒜煸香，再放50克黑木耳爆炒30秒，直接加200ml温开水大火煮开

5.

就能倒入100克豆腐块还有切好的蛋糕块，沸腾后中火煮3分钟左右。先放5克盐和1勺酱油，隔一分钟后入3克胡椒粉和3克鸡精

6.

调味后焖1分半钟左右就能起锅装碗了，最后撒上10克香喷喷的葱花，美味的三鲜汤就大功告成。