四喜丸子的浇汁正宗做法

步骤/方式1

准备：猪肉馅、葱、姜、土豆淀粉 准备调料：盐、料酒、耗油、生抽、老抽、五香粉、白砂糖

步骤/方式2

葱姜切沫、备用

步骤/方式3

将切好的葱、姜末加到肉馅中，去腥增香。 肉馅中加2勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，半勺五香粉，适量的盐，2大勺淀粉和一个鸡蛋。

步骤/方式4

搅拌均匀

步骤/方式5

将搅拌好的肉馅腌制15分钟后，团成4个大小均匀的大丸子。

步骤/方式6

将处理好的丸子放入蒸箱中，100℃蒸20分钟。 模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：20分钟→开始

步骤/方式7

这时候准备一下酱汁：半勺糖，1勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水，搅匀。将料汁倒入锅中烧开即可。

步骤/方式8

把熬制好的料汁浇在丸子上即可

步骤/方式9

成品图