羊肚菌炒五花肉的做法（五花肉烧羊肚菌的做法）

主料:

五花肉500g，

辅料:

羊肚菌500g，

青椒200g，

大蒜一头，

烹饪步骤 :

1· 将新鲜羊肚菌用水泡20分钟后清洗干净，沥干水后对剖切成两半，

2· 羊肚菌沥干水后切成两半，

3· 五花肉冷水下锅，放姜片煮20分钟捞出切片。

4· 青椒切丝，蒜剥皮切片

5· 将肉煸炒出油，将青椒倒入炒到青椒断生，放蒜片和羊肚菌炒，起锅前放盐。

1.

羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。

2.

带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

3.

油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。