油旋饼的制作方法如下：
主料：小麦面粉300克
辅料：食用油适量、食用盐适量、葱适量
步骤一、面粉加适量的清水揉成面团备用。
步骤二、葱末倒入适量的热油制作成葱油备用。
步骤三、面团揉成长条。
步骤四、把长条分成大小适当的小面团。
步骤五、小面团压扁。
步骤六、撒上适量的食用盐。
步骤七、刷上一层刚才制作好的葱油。
步骤八、把压扁的面团一遍拉长一遍卷。
步骤九、把所有的小面团都卷好。
步骤十、锅内加入适量的食用油烧热，放入面团一遍压扁一遍煎制。
步骤十一、煎至两面金黄酥脆即可出锅。
步骤十二、制作完成。
食材：中筋粉250g，盐2g，开水70g，冷水70g，植物油30g，大葱15g，面粉15g
步骤：
1.面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌下，再加入冷水搅拌成雪花状。
2.再用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟。
3.配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅。
4.搅拌均匀。
5.醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟。取一个擀长。
6.均匀的抹上油酥馅。
7.对折叠起来。再醒发10分钟。
8.表面刷成食用油。
9.从一头边卷边抻，最后收口。
10.所有的面团依次卷好。
11.锅烧热，倒入少许食用油，面卷朝上放入锅中。
12.用手按扁，边按边旋转饼坯，直到成为薄薄的圆饼。
13.放入烤箱，210°烘烤10分钟左右。烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间按一下，让饼的层次出来即可。
