拌黄蚬子怎么做(炝拌黄蚬子详细做法)

拌黄蚬子怎么做(炝拌黄蚬子详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 15:37:37

拌黄蚬子怎么做

拌黄蚬子是一道常见的江浙菜,做法如下:

材料:

黄蚬子250克,姜片3片,红辣椒1个(去籽切末),葱花适量,生抽1汤匙,白糖1/2茶匙,醋1汤匙,橄榄油适量。

做法:

1. 将黄蚬子清洗干净,加入沸水中焯水,直至黄蚬子外壳裂开,取出过凉水备用。

2. 将姜片切成细末,红辣椒去籽切末,葱花洗净切段备用。

3. 准备一个大碗,将生抽、白糖、醋、橄榄油、姜末、红辣椒末、葱花段搅拌均匀。

4. 将黄蚬子放入碗中,加入调料,拌匀即可。

这道菜凉爽爽的,口感也很不错。

材料:黄蚬子500克,小葱100克。调料精盐1/2小匙,辣椒少许,香醋少许,蒜泥少许,葱油1小匙。

做法

1、将黄蚬子处理干净,再用开水焯一下,捞出冲凉。

2、小葱用清水适量冲洗干净,切段,和黄蚬子,精盐、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味,装盘即成。

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