晒花加工。采收的花蕾，若采用晾晒法，以在水泥石晒场晒花最佳，要及时将采收的金银花摊在场地，晒花层要薄，厚度2～3厘米，晒时中途不可翻动，在未干时翻动，会造成花蕾发黑，影响商品花的价格，以曝晒一天干制的花蕾，商品价值最优。晒干的花，其手感以轻捏会碎为准。晴好的天气当天即可晒好，当天未能晒干的花，晚间应遮盖或架起，翌日再晒。采花后如遇阴雨，可把花筐放入室内，或在席上摊晾，此法处理的金银花同样色好、质佳。
另外可采用烘干法，一般在30～35℃初烘2小时，温度可升至40℃左右。经5～10小时后，保持室温45～50℃，烘10小时后，鲜花水分大部分排出，再将室温升高至55℃，使花速干。一般烘12～20小时即可全部干燥。超过20小时，花色变黑，质量下降，故以速干为宜。烘干时不能翻动，否则容易变黑。未干时不能停烘，否则会发热变质。据研究，烘干的产量和质量比晒干的高。干制后的花要及时用几层塑料袋包装扎紧，以免受潮。优质的商品花色黄白色至淡黄色，含苞未开，夹杂碎叶含量不超过3%，无其他杂质，有香气。自然干制的花较烘制的花有香气，药味淡。
将采摘好的金银花放置在干燥通风的地方，最好是在阴凉处晾晒，避免暴晒，防止失去养分。务必注意不能与有毒有害物质接触，以免污染。晒至金银花干燥，可以直接使用，也可以存放在干燥通风的地方备用。
