萝卜酱豆子的做法（萝卜干酱豆子的做法）

萝卜酱豆子是一道美味健康的菜肴。首先，将新鲜的豆子焯水煮熟备用。

然后，将新鲜的萝卜切成细丝。

接下来，将锅中加热油，放入蒜末和姜末炒香。

然后加入萝卜丝翻炒片刻。

接着，加入适量的豆瓣酱和少许糖、盐、鸡精调味。

翻炒均匀后，加入豆子翻炒片刻，让豆子充分吸收酱汁。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆子变软烂。

最后，撒上葱花装饰即可。这道菜色香味美，口感丰富，营养丰富，适合全家享用。