主料:
艾叶一小把
鸡蛋八个
辅料:
红糖适量
1. 准备好鸡蛋和艾叶
2. 鸡蛋和艾叶清洗干净,去除艾叶的杂质,放进锅里加足量水开火煮
3. 水开后四五分钟,关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出
4. 鸡蛋剥壳,重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。
5. 待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了
1、食材:艾叶一把、鸡蛋二个。
2、先把艾草洗干净,再放在滚水中焯下水后捞出来挤干水,再切碎备用。
3、把鸡蛋打进去,打二个就好,鸡蛋最好是土鸡蛋。
4、放一勺盐,用筷子快速搅拌成蛋液。
5、锅烧七成热放少量花生油,油热后把蛋液倒下去,中火煎一下,把锅端起来转动一下。
6、一面煎好后,再翻过来煎另一面,喜欢吃嫩的炒一下就好了,喜欢吃香脆的,把二面都煎得有少许焦黄。
7、关火装盘即可。