云南人称小瓜的姜柄瓜的做法（云南姜柄瓜的最佳做法）

最常见的云南人称小瓜的姜柄瓜的做法有很多种，下面是一种常见的做法：

材料：姜柄瓜500克，猪肉100克，大蒜3瓣，生抽、老抽、食盐、食用油各适量。

步骤：

1. 将姜柄瓜洗净，去皮去籽，切成片；猪肉切片，大蒜切末。

2. 热锅凉油，油热后放入猪肉翻煎至两面微黄。

3. 加入大蒜末翻煎出香味。

4. 加入姜柄瓜片，翻煎均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、食盐调味，翻煎均匀。

6. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟。

7. 10分钟后打开锅盖，大火收汁。

8. 汤汁收干后即可出锅。

这是一种简单的做法，你也可以根据自己的口味进行调整。