盐焖螃蟹正宗做法（啤酒焖螃蟹家常做法）

盐焖螃蟹是一道非常美味的小吃。以下是一份简单的盐焖螃蟹食谱：

1. 将螃蟹洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 在锅中倒入2斤粗盐，量要多一点，因为等会要用盐把蟹整个覆盖住。

3. 盖上锅盖，中火加热10～12分钟，听到锅内有劈啪声。

4. 开盖，将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中。

5. 将螃蟹放在迷迭香上。

6. 在把四周的盐全部覆盖满整个螃蟹。

7. 盖上锅盖，小火加热10分钟(用炉芯最小火),关火，不要开盖，继续焖5分钟即可。

8. 五分钟过后，开盖，拿出螃蟹去除盐粒即可。