怎样炸豆腐干(炸豆腐干的正确做法)

怎样炸豆腐干(炸豆腐干的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-21 11:52:27

怎样炸豆腐干

用料:白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。

2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。

3、炸出的豆腐捞出控干油。

4、玉米淀粉加水调成水淀粉。

5、锅里倒入油,热到五成热,关火,将香菜碎倒入,把香菜炸香。

6、倒入醋、生抽、蚝油、加入适量盐。

7、把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠。然后把豆腐摆盘,芡汁浇到豆腐干上面。

豆腐干200克;姜、蒜、干辣椒适量;盐、生抽、鸡精少许。

1

豆腐改刀切小块,油豆腐水开后下锅焯水2分钟捞出备用。

2

热锅放油,油热后放入姜蒜干辣椒、八角炒出香味,放入油豆腐干,翻炒一会。

3

放入生抽、老抽、盐加入开水,盖上盖子焖煮5分钟。

4

5分钟后,放入少许鸡精、糖调味、蒜苗,翻炒均匀出锅即可

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