丝瓜烩面筋怎么做啊（丝瓜烩面筋的正宗做法）

主料:

丝瓜两条、面筋适量

辅料:大蒜1头、酱油1勺、盐1勺

步骤:

1. 丝瓜洗净去皮儿

2. 丝瓜切片，小碗里是吃饺子剩下的蒜酱，正好用来炒菜，一次性加入两种调即方便又避免浪费！

3. 锅内放入适量油，油热后下入丝瓜翻炒

4. 倒入蒜酱继续翻均匀

5. 把面筋球下入锅内，提前或用铲子把面筋挤破

6. 丝瓜慢慢出汤，再加入少许盐、五香粉翻匀，面筋尽量埋在丝瓜汁下面，改小火至面筋软烂即可

7. 这个汤汁多多的丝瓜烩面筋不管是用来拌米饭、面条或者蘸馒头都是很好的选择

丝瓜烩面筋的做法

材料：丝瓜、油面筋、盐、枸杞、米酒、姜末、鸡蛋

做法：1.丝瓜削皮切小段，姜切碎。

2.锅中倒入适量油，打入鸡蛋后搅散，炒熟后捞出备用。

3.锅中留底油，倒入丝瓜翻炒断生，加姜末翻炒均匀。

4.倒入之前炒好的蛋花，加适量水煮1分钟。

5.将油面筋下入锅中，加入丝瓜煮软。

6.出锅前加入盐、米酒调味。

7.撒上枸杞即可。