牛奶在加热的时候 变成了糊状 为什么 是不是坏了（纯牛奶加热后出现块状是坏了吗）

这是牛奶变质了，牛奶里的蛋白质变性，由可溶变成不溶，与水分离了，这种情况人千万不能喝。

这是牛奶变质了，牛奶里的蛋白质变性，由可溶变成不溶，与水分离了，这种情况人千万不能喝。