1.
如果尚是半成品的话可以放入煮烂的黄豆,重新发酵。
2.
如果已经是成品大酱需要重新下锅,在酱里放水,放糖,搅匀,煮开。或者在锅里放少点豆油,放两个鸡蛋搅匀,等火大点放进咸的酱煮开,再放点葱花去味,加水,是否加糖取决于味道。
加水，加面
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