用料
大米 200克
海参 2只
虾 10只
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
玉米片 适量
葱花 适量
盐 适量
海参鲜虾粥的做法步骤
步骤 1
把虾去头、虾线、去皮洗净，切丁。 海参洗净切丁。
步骤 2
把胡萝卜、黄瓜切丁，葱切葱花
步骤 3
锅里放水烧开，放入洗净的大米，大火煮开，转中火
步骤 4
在炒锅放少许的油，放虾丁翻炒，放胡萝卜、黄瓜丁翻炒，最后放海参丁、盐，关火备用。
步骤5
锅里的大米粥煮粘稠后，加入炒好的海参虾胡萝卜黄瓜丁，煮3分钟关火，放葱花、香油出锅
海参虾粥是一道营养丰富的汤粥，下面为您介绍一种简单易操作的做法。
材料：
1.米：100g 2.海参：少许 3.虾仁：50g 4.葱姜蒜末：适量 5.盐：适量 6.鸡精：适量 7.料酒：适量 8.水：适量
步骤：
1.先将米淘清洗干净，泡在清水中浸泡半小时以上，以便于煮出更加糯软的粥。
2.将泡好的米加适量的水，放入锅中煮沸后调至小火，隔水炖煮约1小时左右。
3.将海参和虾仁清洗干净，切成适中大小备用。
4.煮粥的半小时后，加入海参和虾仁，撇去浮沫。
5.再加入少量葱姜蒜末，以及适量的盐、鸡精调味，同时淋上适量的料酒搅拌均匀。
6.粥烧开后改为中火，继续煮30分钟左右，至粥的稠度适合口感即可。
温馨提示：
1.米与水的比例要根据自己的口感适量调整。
2.海参可根据自己的口味进行处理，如果想要口感更加嫩滑，可先将海参泡软，再用牙刷擦净表面的小沙粒，切成小块。如果海参比较干，可在孜然等多种调料翻炒后再放入粥里。
3.虾仁可先用少量料酒、盐、鸡精腌制5分钟左右，提高口感。
4.煲粥的时间和火力也需根据自己的需要进行适当调节，一般煮约1 - 1.5小时，直至米粥软糯，配料入味即可。
