建议，在炸韭菜的时候，听油锅里韭菜没了声音赶紧捞出来，这样炸出来的韭菜是又嫩又好吃，时间如果太长，就容易烧焦，时间大约一分钟刚刚好，切记在炸韭菜时，记得控水，不然会崩一身油，温馨提示：由于油的温度过高，烫伤自己，炸韭菜时，穿上围裙和套袖
韭菜炸一分钟左右就可以
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