鸭胗的撕法（鸭胗怎么烧才好吃又烂）

鸭胗撕法如下：

1. 首先，将鸭胗洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟。

2. 然后，将煮熟的鸭胗捞出，放入冷开水中浸泡一会儿，这样可以使鸭胗更加脆嫩。

3. 接着，将鸭胗取出，用刀背轻轻敲打，使其松软。

4. 然后，用手握住鸭胗的一端，沿着纹理方向慢慢撕开，尽量保持鸭胗的完整性。

5. 最后，将撕好的鸭胗放入盘中，可以根据个人口味添加调料进行烹饪。