羊肉和什么菜一起炒好吃（羊肉汤最佳配菜一览表）

羊肉炒芹菜好吃。

材料准备：羊肉100g，芹菜一根，少量酸辣椒、小米辣椒、老姜、蒜子，油盐、生抽

步骤一、羊肉切薄片，温水加盐浸泡30分钟，清洗捞出沥干后，加盐加生抽腌制五分钟

步骤二、芹菜洗净切断，其余配料切细丁

步骤三、烧锅放油，加入生姜蒜子酸辣椒，炒出香味后加入腌制好的羊肉炒

步骤四、羊肉炒至断生，炒出多余的水分，加入小米辣椒跟芹菜，断生后倒出即可。

羊肉的最搭挡是洋葱、辣椒、红萝卜，但也是可配芹菜<大西芹>，炒莴笋，炒土豆片，炒豆角，炒蒜苔，炒木耳，炒西红柿<新疆拌面的主菜>，炒大白菜，炒包菜，炒西葫芦，炒豆腐干等。

无论炒那种配菜，切记必须放葱段、大蒜，尤其是新疆的孜然粉，才能激发羊肉的风味。多种配菜的搭配更显出羊肉的营养成分。