1· 干海带洗净,放凉水泡发,30分钟。
2· 上蒸锅,隔水蒸,半小时。
3· 切丝,装盘,备用。
4· 锅热,放油,加大料两颗,煎炸,出香味。
5· 加胡萝卜,翻炒,加料酒,生抽少许,继续翻炒两分钟。
6· 加海带丝,继续翻炒,均匀,加糖少许,白醋半汤匙,加少量水,炖煮,10分钟。
7· 加盐,鸡精,收汤,装盘,即可。
1. 猪肉洗净,切片。鲜海带洗净,切菱形。葱花,大蒜备好
2. 热锅入油,葱花大蒜爆香,放猪肉片翻炒
3. 待猪肉翻炒变色后,放海带,加入适量老抽、蚝油,翻炒
4. 加水,放适量盐,炖
5. 直到汤汁儿收完,出锅装盘即可