吕四带鱼鉴别方法(如何辨别正宗吕四带鱼)

吕四带鱼鉴别方法(如何辨别正宗吕四带鱼)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 11:48:00

吕四带鱼鉴别方法

步骤/方式1

第一招,先看带鱼全身的完整度:

一般来说,上等且新鲜的带鱼,鱼身都是通体光亮的,鱼鳞完好,鱼翅结实,鱼肚完整,没有软化或破损,但如果鱼身整体看起来已经暗淡无光,鱼鳞有脱落,甚至鱼外表有严重破损的,都可能说明带鱼打捞出水时间较长,已经不新鲜了,或捕捞上岸后翻动次数频繁,使得破损并开始变质。

步骤/方式2

再观察鱼眼:

无论哪个品种的带鱼,鱼眼都是饱满透明不塌陷的,但不新鲜的带鱼,眼球的不新鲜感也能一眼识别,如出现塌陷、浑浊无光、通红充血等,这些都是带鱼不新鲜的表现。

步骤/方式3

第二招,摸鱼:

用手触摸鱼身去感受,新鲜带鱼摸上去感觉肉感硬但富有弹性,并不会发软的,而如果摸上去的肉感软绵绵的,特别是带鱼的肚子部分,软中还不带弹性,轻按不回弹的,很可能是鱼腹内部的内脏已经开始变质腐烂而导致,因为带鱼最容易先变质的部分就是鱼肚内,侧面说明带鱼不新鲜。

步骤/方式4

第三招,闻味

所谓闻味非常简单,就是拿到鼻子处吸一下鱼味,带鱼属于深海鱼类,天生自带鱼腥,但新鲜带鱼所带的鱼腥却很独特,很带有识别性,可如果所闻的带鱼没有鱼腥味或腥味过重,甚至是腥臭等情况就不是正常现象了。

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