广东正宗猪头骨的做法（广东猪头骨煲汤的做法大全）

原料：猪头骨一根、老抽三勺、生抽一勺、黄酒一勺、白糖20克、盐15克、葱适量、香叶适量、桂皮剩下、八角剩下、花生油一勺。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、猪骨洗净焯水。

第3步、锅放油、桂皮、大料、香叶炒出香味。

第4步、炒葱。

第5步、放糖、猪骨炒匀。

第6步、加水，没过猪骨。

第7步、调入黄酒、老抽、生抽、盐。

第8步、大火烧开转小火焖40分钟。

第9步、待汤汁浓稠时关火。

第10步、装盘。

主料：猪头肉600g，白萝卜1个

辅料：油适量，盐适量，料酒适量

步骤：

1.猪头骨剁好洗干净

2.萝卜削皮

3.切滚刀块

4.锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗

5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮