蹄膀炖冬瓜的做法（蹄膀冬瓜汤的做法大全家常）

主料：冬瓜适量

辅料：葱适量，姜适量，香菜适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量

做法步骤：

步骤1

冬瓜去皮、籽，切块洗净

步骤2

蹄膀子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水

步骤3

蹄膀放清水中焯去血污

步骤4

加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味

步骤5

撒上香菜，OK

1、先把蹄膀焯一下水，洗干净。

2、汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀。

3、大火烧开，改小火焖，大概煮两个半小时吧。

4、把冬瓜去皮切片，放到锅里，煮到冬瓜酥烂，加盐搅匀，汤就做好了。